★カップ・オブ・エクセレンス入賞の珈琲豆が入荷しました！↓【おまかせセット】↓に早速登場しています。この機会に是非お試しください！★

～美味しい珈琲は、人を笑顔にする力があります～

～12月のオンラインショップ【おまかせセット内容】～
・ニカラグア/カップ・オブ・エクセレンス入賞豆【San-ramon農園100ｇ】
・寒い冬にホッと一息つきたいときに。【冬のブレンド 100ｇ】
・スッキリした飲み口が印象的です。【オリジナル・ブレンド100ｇ】

送料無料！【おまかせ 300ｇセット】 1890円販売中！
送料無料！【さらにお得な 600ｇセット】 3480円販売中！
600ｇセットは各100ｇ×2の計6袋で仲間と分けられて便利！
※FAXを御利用の場合は、この「fax注文用紙.pdf」 を印刷してください。

※カップ・オブ・エクセレンスについて詳しくはココをクリックしてください。

割れたランプシェード

気に入っていたアンティークのランプシェードが割れてしまいました。ちょっとした不注意で悔やまれますが、捨てるのも嫌なので修理することにしました。

ステンドグラスの技法で割れたパーツを接合してみました。なんとか使えそうです。

ちょっと不恰好になってしまいましたが、愛着は倍増です。

点灯したらこんな感じです。やっぱり好きなものは捨てられません。それにしても大掃除で捨てられないものが沢山！シンプルライフを目指しているのですが。

３Ｄ映画「AVATAR 」

昨日は仕事が終わった後に映画でも見ようと映画館「シネプレックス熊本」のタイムテーブルをネットで調べると５分後に本日初日のAVATARでした。とりあえず３Dで面白そうでしたのでこれに決めて見に行きました。お店から歩いて１分で到着です。内容も今風で、映像も立体で迫力があり、悪い奴がしぶとくてハラハラしながら久しぶりの映画を楽しめました。やっぱり映画館はいいですね！来年の新作予告編でも素敵な映画が目白押しのようです。その中でも豊川悦司がハッセル（写真機）を使ったり、モノクロ現像シーンが予告編で流れていた、行定監督の映画が気になりました、たぶん涙ものです。

Espresso マシンメンテナンス

いつも頑張ってくれているマシン達のメンテナンス作業も大切です。今回はエスプレッソマシン・グラインダーの清掃とメンテナンス・調整でした。
次回はホントに頑張ってくれている焙煎機と煙突のメンテナンスです。

16:28の南阿蘇

久木野の「あそぼうのさと」辺りを熊本市内に向かっている時に、高岳が冠雪している様子を走行中の車中から撮影してみました。分かりにくいですが青空と雪で美しい風景でした。今晩も冷え込みそうですね。寒いし年末だしでインドアでの作業に必要なグッズを取り寄せ中です。各業者さんが年末休みに入る前に発注しておかないと品物が届くのが来年になって悔しい思いをしてしまいます。年末年始の時間を大切にしたいですからね。

タレがちがいます。麺がちがいます！（お好み焼き・大文字）

今日はイナゴ団の焚き火忘年会のつもりでしたが、寒さが厳しすぎるので、熊本の皆さんにはお馴染みのお好み焼き屋さん「大文字」で贅沢メニューのオンパレードに変更でした！プレジデント焼きそば、祇園焼き、海鮮焼きetc、学生の頃はオーダーできなかったメニューです。それにビールやパフェを付けても１人２３００円位という素晴らしさ！とても美味しく気持ちのいいサービスで大満足でした。久しぶりでホント懐かしい気分になりました。
写真は、お店のメニューのキャッチコピーが気に入りましたので、調理風景と合わせて撮影してみました。懐かしいと思った皆さん！久しぶりに名コックさんになってみませんか！

パン教室（第二回）でした！

本日行われたパン教室では、写真のクグロフとチョコチップの入ったパンが課題だったようです。参加者の皆さん楽しそうに手捏ねされてました。僕もちょこちょこと覗き見をしながら仕事をしていると、今回もおすそ分けしていただきました！チーズとベーコンが入ったクグロフはゴマの香ばしさもあって美味しかったです！
次回は、来年１月１５日の教室は満席のようですが、２２日（金）の予定もあるようです。今度の課題は人気のベーグルみたいですよ。

詳しくは、【創り屋　GAKOPAN】　http://tsukuriya.otemo-yan.net/

ホンジュラス Miravalle農園（カップ・オブ・エクセレンス）

おかげさまで好評だった「ホンジュラス・ EL-FILOⅡ農園」が完売しておりましたが、新豆が入荷しました。今年のホンジュラスCup of Exellence!!は、Miravalle農園です。この珈琲豆のフレーバー傾向は、パッションフルーツを思わせる爽やかなイメージで、複雑さの中に果実の要素を多く感じとれます。店頭販売とあわせてオンラインストア（１月のセット予定）でも販売していきます。いつもの事ですが数に限りがあります。
写真は、ちょっと早いクリスマスプレゼントに旅立っていったMivaralle農園の珈琲豆です。お客様からのご要望でクリスマスパッケージ仕様です。喜んでいただけたかな。

カップ・オブ・エクセレンスの焙煎

今日は天気の良い店休日でしたが、この時期は、お歳暮のご注文をいただいていますので、先日届いた今年のカップ・オブ・エクセレンス入賞珈琲豆を焙煎して、箱詰め、送り状の印刷等の作業をしていました。店に居ると休みと知らずに来られるお客様もいて、できる応対は、いつもさせていただきます。黄色いドアの上の電気がついている時は、なにか作業をしてますので、どうぞのぞいてくださいね。

先日届いたホンジュラスとニカラグアのカップ・オブ・エクセレンス入賞豆のダンボールです。中には真空処理された最高の状態の生豆が入っています。後日この豆の風味特性等をご紹介しますが、さすがに素晴らしい珈琲豆です。

ありがとうございます。

写真の絵は、憧れの作家さんからいただいた作品です。なんとプリンを描いてくださいました！大阪からは素敵な詰め合わせを届けていただきました。皆様お心遣いありがとうございました。いい歳にします。

マリンバとピアノ聴いてきます！

パーカッショニストの宮崎さんが教えてくれたのですが、マリンバの鍵盤の素材は、ホンジュラス産のローズウッドでなければならないそうです。僕の場合はホンジュラスと言えば珈琲豆ですが、ホンジュラス産はマリンバでも重要なようです。
そこで本日は、マリンバとピアノのコンサートの招待をしていただいたので、熊本市総合女性センターで19:00から行ってみたいと思います。
【パーカッショニスト　宮崎仁　http://www.snowperc.com/】

写真は、立田山（熊本市）のマツボックリです。沢山いただいたので、お客様にプレゼント中です。